菱角可能很多人还不知道，菱角属于草本水生植物菱的果实，富含很多对人体有益很微量因素。那么今天就让小编带大家了解一下菱角是主食还是蔬菜?菱角属于瓜果蔬菜吗?
菱角是主食还是蔬菜
菱角的用处很大，可以补充人体所需的很多营养物质，而且菱角可以作为一种主食，属于蔬菜主食，菱角里面的淀粉含量是十分丰富的，可补充人体内所需要的营养物质糖分，维持人体所需能量。
虽然菱角可以作为主食也可以作为蔬菜，但是不建议当主食吃，可以当零食吃，它可以起到一些健胃止痢的功效，而且有助于胃溃疡或者是痢疾等一些疾病的治疗。但是搭配一定要合理，营养均衡一些，尤其注意肾脏疾病患不宜多吃。
菱角属于瓜果蔬菜吗
事实上，菱角可以当做主食，既是蔬菜又是水果，而且菱角的食用方法很多，可以当水果生吃，也能当蔬菜煮熟吃，还可以作为辅料与荤菜同炒，皆鲜美可口。但是生生吃嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳。
菱角在我们国家的长江下游和珠江三角洲地带比较常见，也有野生菱角。菱角有着脆硬的外壳，果肉肥美。菱角的幼嫩果实是可以当做水果直接生食的，从这个角度说它是水果;去老熟果则需要蒸煮后食用，也可以同来熬粥，也可以说它是蔬菜。
主要是菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖及多种维生素，同时还含有丰富微量元素。老年人经常食用菱角有很好的作用，菱角还有着一定的抗癌作用。菱角成熟之后可以加工成其他的食品，或者做成菱粉，可以起到健胃止咳的效果。
总而言之，菱角的用处很大，可以作为主食，即使水果也可以是蔬菜，大家了解了吗?
