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许多糖友在控糖时易陷入误区,认为少吃甚至不吃碳水化合物就能有效控糖。但实际上,完全摒弃主食,在饥饿状态下反而容易导致血糖大幅波动。其实,有不少低升糖指数的主食可供糖友优先选择。像荞麦面、藜麦饭、杂粮饭,还有全麦饺子、全麦吐司、燕麦片等,以及甜玉米、山药、意大利面。它们既能提供饱腹感,又不会使血糖快速上升,帮助糖友更好地控制血糖水平,维持身体健康。
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