陶瓷隔水炖盅一般安全性较高，但使用不当或产品质量欠佳，可能带来一些危害：
1、重金属析出风险：部分劣质陶瓷炖盅，在制作时使用了含重金属的釉料或原料。当炖盅长时间接触高温汤汁，这些重金属可能会析出，融入食物。长期食用含有重金属的食物，会在人体内不断积累，损害神经系统、消化系统，影响身体健康。
2、破裂伤人隐患：如果陶瓷炖盅存在质量问题，如内部有细微裂纹，在承受高温和热胀冷缩的过程中，就可能突然破裂。一旦炖盅破裂，滚烫的汤汁会四处飞溅，导致使用者烫伤，严重时还可能造成其他意外伤害。
3、清洁不到位藏污纳垢：陶瓷炖盅的内壁有时会存在细小孔隙，炖完食物后，若清洁不彻底，食物残渣容易残留在孔隙中，滋生细菌。下次使用时，细菌就会污染新炖煮的食物，威胁人体健康。
