很多人听到米其林这个词，第一时间想到的就是高端、美食和昂贵。对于我们来说，米其林好像格外遥远，所以对它也不太了解。你知道米其林主厨星级是怎么划分的吗?
米其林星级有一星、二星、三星。1926年，米其林餐厅开始用星级来评判餐厅优良。至今已经过去将近一百年，这本指南被广大美食爱好者奉为宝典，三星级更实在大家心目中具有了神圣的地位，成为了很多美食大厨们毕生的追求。
这本米其林指南涵盖全球大多数国家，由于制作十分精细，因此米其林指南的影响力越来越大，而因为评级而上榜的米其林餐厅更是在大家心目中获得与众不同的好感。
米其林星级评定的标准是：菜肴原料的质量(Quality of the Food Ingredients)、大厨的做菜技术(Mastery of Cooking)、创新水平(Creativity)、烹饪水准的一致性(Consistency)、是否物有所值(Value)。
米其林三个等级：
1、一星餐厅(A very good restaurant in its category)：值得停车一尝的好餐厅。
2、二星餐厅(Excellent cooking, worth a detour)：一流的厨艺，出色的菜肴，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。
3、三星餐厅(Exceptional cuisine, worth a special journey)：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒，但是要花一大笔钱。
其实我们觉得米其林遥远很正常，米其林进入中国之后的接受度并不太好，中国本就是美食丰富的国家，偏西方的烹饪很难第一时间征服我们挑剔的舌头，所以我们也很少见到。
