丝瓜鸡蛋汤是我们日常生活中常见常吃的一道家常菜，而且丝瓜鸡蛋汤也是一道补肾益气的药膳，可以有效地养颜美容、补充营养。
丝瓜鸡蛋汤家常做法
1.丝瓜两根洗净去皮，切成滚刀块
2. 丝瓜块用盐水浸泡8-10分钟
3. 两个鸡蛋打碎、搅拌均匀
4. 热锅冷油，鸡蛋下锅炒成鸡蛋碎，盛出备用
5. 锅中加少量油，丝瓜下锅炒至断生
6. 锅中放入鸡蛋，加没过食材的开水
7. 加入适量的盐、胡椒粉、香油调味
8. 出锅前撒一把枸杞，炖煮1-2分钟
丝瓜鸡蛋汤怎么做奶白色
丝瓜鸡蛋汤是很多人都喜欢的一道家常菜，但是做成奶白鲜美的丝瓜鸡蛋汤并不简单，需要掌握一些小技巧。丝瓜切块后不能放在空气中，以免氧化，用淡盐水浸泡8-10分钟，可以防止丝瓜变黑。炒丝瓜时不能爆炒，轻轻翻炒，至断生即可。炒鸡蛋时不能用武火，中火炒制，至金黄色即可。
以上就是小编总结的丝瓜鸡蛋汤家常做法以及丝瓜鸡蛋汤怎么做奶白色，做丝瓜鸡蛋汤时还要注意少放调味料，避免影响丝瓜和鸡蛋的鲜美。
