推荐蒜苗的做法大全
相信通过上文大家已经了解到了蒜苗营养价值了，既然蒜苗营养价值很高那么你们知道蒜苗营养怎么做吗?接下来为大家送出蒜苗的做法大全哦!
1、蒜苗炒腊肉
材料：黄腊肉250克，蒜苗300克，红辣椒2个，朝天椒3个，紫蒜瓣3个，生姜一小块，花椒油适量，适量的盐和料酒。
做法：
(1)先把黄腊肉、蒜苗、红辣椒、朝天椒、紫蒜辨生姜清洗干净。
(2)刀工：将黄腊肉切成片，香蒜籽切成片，蒜苗切成段，红辣椒切成细条生姜切丝。
(3)先烧上少量的油，再将肥腊肉放入锅内炸出油，再放入瘦的腊肉，滴上料酒，稍炒一下，把油稍沥干装盘。
(4)将香蒜、生姜丝、朝天椒一并置入锅内煎片刻，闻到飘香后，放入蒜苗，再放入微量的盐。
(5)把炒好的腊肉放进去，翻炒3分钟左右后先装盘。
(6)再把切好的蒜苗放入锅内炒直到炒熟为止。
2、蒜苗豆腐干
材料：蒜苗和豆腐干、油、盐、生抽以及鸡精均少许。
做法：
(1)蒜苗洗净切段，豆腐干切条。
(2)起锅热油，放入蒜苗翻炒几下，再放入豆腐干一同翻炒。
(3)放盐和生抽调味。
(4)最后放少许鸡精便可出锅。
3、蒜苗炒肉
材料：蒜苗250g，肉丝100g，油适量，盐适量。
做法：
(1)首先将肉丝放点生粉和料酒以及盐腌制一下备用。
(2)蒜苗洗干净切段。
(3)热锅下肉丝炒。
(4)煸炒至肉丝7分熟。
(5)煸炒至7分熟。
(6)再放点油，准备炒蒜苗。
(7)放下蒜苗煸炒。
(8)蒜苗煸炒过油之后，放肉丝一起炒，放盐和味精。
(9)煸炒嫩了之后，出锅即可。
4、蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。
做法：
(1)蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。
(2)鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。
(3)油热后倒入蛋液炒散，蛋液成块后倒入余下半份蒜苗翻炒几下即可出锅。
5、蒜苗回锅肉
材料：五花肉400g，蒜苗200g，蒸鱼豉油2ml，自制蒜蓉辣酱3g，自制辣椒红油3g，生姜适量，花椒适量，油5g。
做法：
(1)五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用。
(2)预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用。
(3)空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱蒜香浓烈出锅待用。
(4)坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香。
(5)下五花肉片，煸炒出油上色。
(6)下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可。
注意事项：
1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，每天应在60克左右。
2、过量(高于50克)食用会影响视力。
3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。
5、对于白癜风患者来说最好不要吃太多的蒜苗，因为蒜苗的刺激性比较大，还含维生素C,白癜风患者如果吃的过多是会影响到自身的健康的，所以请白癜风患者最好是不要吃太多的蒜苗，以免会影响病情。
结语：蒜苗营养价值是非常丰富的，经常食用对身体也是非常有益的。文中介绍了很多关于蒜苗的吃法，喜欢的朋友一定不要错过了哦。
