日常生活中，我们还是缺乏生活常识，比如有的菜是不能一起吃的，有的菜甚至不能焯水，那么今天就让小编带大家了解一下哪三种菜是不需要焯水?以及哪三种剩饭不能吃?
哪三种菜是不需要焯水
很多菜是需要焯水的，焯水是做饭的一道工序，焯水的步骤就是将初步加工的原料加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。很多冷拌菜就是需要焯水，这个步骤对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。
那么生活中很多菜是不需要焯水的，可以直接烹饪，比如西红柿，丝瓜，冬瓜，这三个菜就不需要焯水。需要焯水的是含有大量的草酸、硝酸盐，农药残留较多，难以清洗的蔬菜，如菠菜、毛豆、豌豆、等，这些蔬菜建议焯水后食用。
哪三种剩饭不能吃
1、隔夜剩饭
很多人喜欢把当天吃不完的剩菜留在第二天吃，然后把饭菜放到了冰箱里面。实际上在冰箱里的剩菜依旧会有变质发生，这里说的变质说营养素的流失，当营养素流失了以后对于我们的健康就帮助不大了。
2、凉菜
很多凉菜只是简单焯水，没有经过高温加热，所以里面会导致细菌和寄生虫卵残留。因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要倒掉。
3、海鲜
海鲜就是讲究新鲜，隔夜剩下的海鲜会导致鲜味尽失，易伤害我们的肝脏和肾脏，会产生蛋白质降解物，这种物质也是一种毒素，吃多了对健康有害。
所以说，我们要记住有的菜是不需要焯水的，我们要具备生活常识，明白有些剩饭不能吃，会影响身体健康!
