提起红薯，可能很多人都会觉得太甜，既不容易控制血糖，还会让自己长胖。红薯作为高淀粉的食物，糖分确实不低。那你知道红薯怎么吃不升血糖吗?
红薯怎么吃不升血糖
红薯作为热量低，膳食纤维丰富的食品之一是很多糖友会选择的食物，甚至有人拿来代替主食，红薯中含有丰富的维生素A、胡萝卜素、同时红薯口感软糯，适合很多人的口味。
然而红薯在烤制过程中水分流失，热量也会变高，100克烤红薯可食用部分热量是131大卡，吃完很容易转化成脂肪堆积，不易食用太多，而且煮红薯的升糖指数是77而烤红薯直接飙升到94。
所以对于高血糖患者来说，烤红薯是高升糖食物，糖友们在选择红薯食用时应该尽量选择煮红薯，同时可以搭配一些蔬菜，蛋类等高蛋白食物一起食用，也要注意控制食用量。
红薯有糖分为啥还可以减肥
看着热乎乎的烤红薯，给人的第一感觉就是高热量食物，吃完肯定胖三斤。但是根据科学研究表明，吃红薯并不会使人变胖，还有一定的减肥效果。
红薯看着像高热量的食物，其实红薯属于低热量的食物，而且还特别的具有饱腹感，买一个红薯没吃一口就吃不下了。所以从这方面说，只要我们控制食量，相对来说摄入的热量是降低了的。
红薯里面的糖分确实不低，特别是选择烤的方式来烹饪，还会让红薯的糖分增高。所以需要控制血糖的人最好还是不食用，哪怕要吃，也最好选择蒸或者煮的烹饪方式。
