茼蒿是很多人都非常喜欢的蔬菜，无论是清炒还是用来炒肉，味道都非常好。而且还有很多人喜欢涮通好吃，也是非常不错的。那你知道吃茼蒿有什么好处和功效吗?
1、调和脾胃
现代人工作压力大，每天都很忙碌，吃饭经常是凑乎一口或者点外卖吃，更有甚者不按时吃饭。其实这是最伤脾胃的，三餐不定，过食油腻都会导致脾胃运化失常，出现不想吃饭，腹胀等症状。
茼蒿用于脾胃不和，饮食减少。吃过或者买过茼蒿的人估计都知道，苘蒿自带一种独特的气味，这是因为它含有多种挥发性物质。这些物质可以帮助增加人的唾液分泌量，从而增进食欲，开胃消食。
2、通利二便
茼蒿富含钠、钾等矿物元素，还含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等。这些营养物质都有助于调节人体内的水液代谢，从而起到利尿消肿的作用，所以茼蒿也十分适合高血压患者食用。
苘蒿是绿叶蔬菜，所含是膳食纤维非常丰富。大家都知道，膳食纤维可以润肠通便，促进肠道蠕动，让排便更加顺畅，从而帮助清除人体内的毒素，让身体更加轻松和健康，尤其适用于热结便秘。
3、化痰止咳
茼蒿适用于痰热咳嗽，症见：咳嗽痰黄，粘稠，舌红少苔。茼蒿可以消痰开郁，辟秽化浊。常吃茼蒿对咳嗽痰多有效，有“清肺化痰吃茼蒿”的说法。
此外，还有研究发现，茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以帮助我们稳定情绪，防止记忆力减退。但是茼蒿性滑利，腹泻者不宜多食。
茼蒿虽然是我们餐桌上常见的一种食物，但它其实也是一味中药，有“安心气，养脾胃，消痰饮”的功效，还能帮助我们补充一定的蛋白质和粗纤维，日常吃一些是非常利于健康的。
