紫甘蓝又叫做赤甘蓝、紫包菜，含有丰富的维生素、微量元素以及生物活性物质，可以有效地延缓衰老、抗氧化、提高免疫功能。因此，许多人会选择紫包菜作为日常食物，今天小编整理了一些紫包菜最好吃的做法以及紫包菜最好的月子餐做法，希望对大家有帮助。
紫包菜好吃的做法
1. 紫甘蓝沙拉
准备适量的黄瓜、球生菜、圣女果、玉米粒、芝麻菜、虾仁，或者选择性添加其他自己喜欢吃的蔬菜。将这些蔬菜洗净，黄瓜切片，球生菜切丝，圣女果切成两半，紫甘蓝切丝，用厨房纸吸干水分，放入沙拉碗中。加入少量橄榄油和千岛酱，拌匀即可。
2.手撕紫甘蓝
紫甘蓝中间切开，撕成合适大小，两根小米辣切段。热锅冷油，下小米辣以及蒜片，炒出香味，加入紫甘蓝，一起大火炒制。出锅前，加入适量盐，再翻找1-2分钟，即可出锅。
3.紫甘蓝煎饼
紫甘蓝切成合适大小，洗净，放入破壁机，加入没过紫甘蓝的清水，打成紫甘蓝汁。200g面粉和一个鸡蛋、适量食盐，搅拌均匀，加入适量紫甘蓝汁，混匀。热锅烧油，摇晃油锅，使油分布均匀，倒入手掌大小面糊，慢慢摊开，变色后翻面。煎至两面金黄，出锅晾凉，即可食用。
紫包菜好吃的月子餐做法
1. 紫甘蓝苹果汤
紫甘蓝切碎，苹果和土豆切成小丁，热锅加少量橄榄油，爆香蒜末，加入紫甘蓝。翻炒出香味后，加入土豆、苹果丁，意大利黑醋和番茄酱，翻炒均匀，加适量清水或者高汤。煮10-15分钟，晾凉，放入破壁机打成顺滑的汤汁。倒入锅中加热，沸腾前盛出，加入少量淡奶油、黑胡椒装饰。
2. 紫甘蓝滑蛋
紫甘蓝洗净切细丝，两个鸡蛋打匀，热锅冷油，紫甘蓝下锅，炒至断生，盛出。加少许油，放鸡蛋液，轻轻搅拌，直至鸡蛋凝固、金黄，再加入紫甘蓝反超2-3分钟，出锅前加盐、蚝油调味。
3. 酸甜胭脂藕
紫甘蓝切碎洗净，加适量水，料理机达成汁，过滤后放一滴白醋或者柠檬汁，紫甘蓝汁变成粉红色即可。莲藕洗净切片，焯水2-3分钟，将蜂蜜与紫甘蓝汁混合均匀，藕片放入其中。包好保鲜膜，浸泡45-60分钟即可。
以上就是紫包菜最好吃的做法以及紫包菜最好的月子餐做法的相关内容，喜欢的朋友赶紧动手，做出美味佳肴吧!
