糖尿病不可怕，可怕的是胡吃海喝，很多人因为糖尿病并发症而丢失宝贵生命。如果不幸查出糖尿病不要慌，不妨尝试下面几种食物，有助于维持血糖稳定。
降血糖的十种最佳食物
1、洋葱
洋葱是生活中常见且廉价的蔬菜，冬季正是洋葱大量上市的季节，其中某些成分能刺激胰岛素合成和分泌，辅助治疗糖尿病。洋葱中含有硫氨基酸和前列腺素A，能扩张全身血管，帮助调节血脂，避免出现动脉硬化。
2、核桃、亚麻籽和其他坚果和种子
核桃和亚麻籽含有镁、纤维和omega-3脂肪酸。
核桃还含有α-亚麻酸，这是一种重要的脂肪酸，能促进心脏健康，降低胆固醇。它们富含维生素E、叶酸、锌和蛋白质。
许多其他的坚果提供健康的脂肪，可以抑制饥饿，但这两种特别有效。
用坚果和其他健康脂肪代替碳水化合物可以帮助降低血糖。坚果的血糖指数通常很低。
还想再找一个吃坚果的理由吗?可靠的老研究资料显示，经常吃坚果的人患糖尿病的风险较低。
3、莴笋
莴笋是常见蔬菜，其中含有尼克酸成分，能促进多种酶生成，激活体内胰岛素，可充分代谢体内糖分，帮助降低血糖值。莴笋中含有丰富钾离子，利于排尿对抗钠离子，帮助降低血压，而且也能维持水电解质平衡。另外莴笋中含有纤维素，可促进胃肠道蠕动，增强消化和吸收功能，防止便秘，同时也能加强排毒功能，维持血糖稳定。可通过凉拌或清炒的方式来吃莴笋，也可以把莴笋炖汤喝。
莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜。它含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、叶酸等多种营养成分，有助于促进肠道健康、增强免疫力、调节血压、预防贫血等。
每100克莴笋中含有约20卡路里的热量、1.9克的膳食纤维、1.7毫克的维生素C、230毫克的钾以及约60微克的叶酸等营养成分。莴笋还含有一些矿物质和其他营养成分，如硒、镁、锌、铜和维生素K等。
4、豆子
豆类是自然界最有营养的食物之一。它们富含纤维和蛋白质，是素食者和纯素食者的最佳选择。它们也提供基本的矿物质，如镁和钾。
他们的升糖指数也很低。大豆排在第16位，芸豆排在第24位，鹰嘴豆排在第28位。
2012年的一项研究表明，豆类可能是控制2型糖尿病患者血糖水平的好方法。它们还可以降低患冠心病的风险。
大豆的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“地中之肉”、“绿色的牛乳”等。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养物质，富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
5、黄瓜
黄瓜属于低糖蔬菜，含糖量仅仅达到1.6%，特别适合糖尿病病人，同时也能为身体补充胡萝卜素、维生素C，还有纤维素。黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制糖类转化成脂肪，防止身体肥胖，同时也能达到降脂清脂效果，有效改善血糖过高问题。黄瓜中含有大量矿物质和维生素等能增强血管弹性，预防动脉硬化。糖尿病病人尽量生吃或凉拌黄瓜，又或把黄瓜榨成汁喝，还有黄瓜炒肉片、炒鸡蛋或黄瓜瘦肉汤也是不错的选择。炒菜时以植物油替代动物油，少放调味品，保证口味清淡，避免血糖值升高。
6、非淀粉蔬菜
不含淀粉的蔬菜每份含有较少的碳水化合物。它们包括常见的绿叶蔬菜、菜花、西兰花和笋类等等。
这类蔬菜可以很好地提供饱腹感，增加你对维生素、矿物质、纤维的摄入。它们的热量也很低，是少数几种糖尿病患者可以尽情享用的食物之一。
事实上，糖尿病协会(ADA)认为大多数不含淀粉的蔬菜都是低GI食物，排在第55位或以下。
7、西红柿
无论是生吃还是熟吃，西红柿都富含番茄红素。这是一种强大的物质，可以降低癌症(尤其是前列腺癌)、心脏病和黄斑变性的风险。
和其他不含淀粉的水果一样，西红柿的血糖指数很低。2011年的一项研究发现，每天吃200克生西红柿(约1.5个中等大小的西红柿)可以降低2型糖尿病患者的血压。研究人员得出结论，食用番茄可能有助于降低与2型糖尿病相关的心血管疾病风险。
8、蓝莓和其他浆果
从保护视力的维生素C到填饱肚子的纤维，蓝莓是抗氧化剂的重要来源。
这些浆果具有极高的抗氧化水平，并可能降低心脏病和癌症的风险。还有消炎作用。草莓、树莓和黑莓也是糖尿病患者的最佳选择。
9、柑橘类
橙子和柚子的果肉提供了大量的纤维。为了最大限度地利用这一点，一定要把整个水果都吃掉，而不是只喝果汁。
普通橙子的升糖指数为40，而不加糖的橙汁的升糖指数为50。
升糖指数最低的是葡萄柚。葡萄柚的升糖指数为25，是所有水果中最低的。
10、野生鲑鱼和其他含有omega3脂肪酸的鱼类
野生三文鱼富含-3脂肪酸，可以降低患心脏病的风险。它还富含维他命D和硒，对头发、皮肤、指甲和骨骼都有好处。其他营养丰富的鱼类包括鲱鱼、沙丁鱼和鲭鱼。
因为鱼和其他蛋白质食物不含碳水化合物，它们不会增加血糖水平。在一餐中加入鲑鱼可以帮助减缓其他食物的消化，并有助于增加饱腹感。
鱼油是omega-3脂肪酸的另一个来源。在服用任何补充剂之前，请咨医生或营养师，看看哪种补充剂最适合你的情况。
总结：
对于糖尿病的人来说，首先要注意饮食营养均衡，控制每天的主食摄入，还有要多吃绿叶蔬菜，一定要保证食物多样化。远离高糖和高脂肪的饮食，远离高油高盐、更加不能吃糖果、奶茶或奶酪、高升糖指数的食物。
