平常总听人说 “少吃碳水”“补充碳水”，到底啥是碳水化合物?哪些食物又属于碳水?其实它和我们的一日三餐关系密切，搞懂这些，吃饭也能更明白。
什么是碳水化合物
碳水化合物说白了，就是身体的 “能量库”。吃进肚子后，它会变成葡萄糖，给大脑、肌肉供能，让人有力气干活、运动。它主要分两类：简单碳水和复杂碳水。
简单碳水消化快，能快速给身体 “充电”。像白糖、蜂蜜，还有白面包、甜饮料，这些吃下去，血糖蹭地就上去了，但饿起来也快。复杂碳水消化慢，供能持久。像糙米、燕麦、全麦面包，还有土豆、红薯，吃了耐饿，饱腹感强。
什么是碳水食物
要说常见的碳水食物，主食里一抓一大把。米饭、面条、馒头，这些天天吃的主食，主要成分就是碳水。根茎类蔬菜，比如土豆、山药，还有玉米，别看是菜，碳水含量也不低。水果里同样有碳水，香蕉、葡萄、苹果，吃着甜甜的，糖分就是碳水的一种。
别小瞧碳水，它不仅能供能，还能帮身体储存蛋白质。但要是吃太多简单碳水，比如总喝奶茶、吃甜食，体重容易涨。所以吃饭讲究搭配，多吃复杂碳水，少吃高糖食物，身体更舒服。
碳水化合物藏在生活各处，是身体离不开的能量源。分清简单和复杂碳水，选对碳水食物，既能吃饱吃好，还能保持健康。下次吃饭，知道该怎么挑了吧!
